Qualitativ hochwertiges Lesegut entsteht im Weinberg, das ist unbestritten. Was aber, wenn der Jahrgang nicht alles perfekt am Rebstock hat heranreifen lassen? Seit gut zehn Jahren ist die Traubensortiertechnik aus ihrem Dornröschenschlaf erwacht und hält nun Einzug in die Praxis. Martin Strauß von der LVWO Weinsberg beschreibt in Ausgabe 13 vom 4. Juli 2015 ab Seite 21 die verschiedenen Lösungen der wichtigsten Hersteller.