Eberhard Schell von der Schokoladenmanufaktur Schell, der sich auf das Thema Schokolade und Wein spezialisiert hat, und Küchenmeister Hans Peter Merk vom Kolpinghaus Stuttgart, geben ihr Wissen in Form von vielseitig einsetzbaren Rezepten weiter. In dieser Ausgabe stellen die Spezialisten eine italienische Eigenkreation vor: „Vitello Schokola“, die beweist, dass Fleisch und Schokolade gut harmonieren. Mehr dazu in dwm 14 vom 14. Juli 2018 ab Seite 31.