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10.10.2018

Rheingau

Weinlese fast abgeschlossen

Rheingau: Weinlese fast abgeschlossen
Die Wetterbedingungen der vergangenen Wochen waren für die Reifeentwicklung der Trauben nahezu perfekt. Durch den trocknen Spätsommer können die Winzer die kerngesunden Trauben zum vollen Reifestand lesen. Hohe Mostgewichte und die anhaltend gute Aromaausprägung der Trauben versprechen einen guten Jahrgang. Mitte September... » mehr
10.10.2018

Baden

Konferenz zum Herbst

Baden: Konferenz zum Herbst
Qualitativ und mengenmäßig sei die Ernte 2018 hervorragend ausgefallen. „Unsere Winzer können in diesem Jahr sehr zufrieden sein“, stellte Dr. Roman Glaser, Präsident des Baden-Württembergischen Genossenschaftsverbandes (BWGV), am 26. September in der Winzergenossenschaft Wolfenweiler fest. Nach momentanen Schätzungen dürfte die Erntemenge der... » mehr
10.10.2018

Rheinhessen

Weinforum Rheinhessen

Rheinhessen: Weinforum Rheinhessen
Rheinhessens beste Weine und Sekte aus der Landesweinprämierung sind vom 26. bis 28. Oktober in der Mainzer Rheingoldhalle zu verkosten. Für diese Präsentation hat die Jury eine attraktive Auswahl aller mit Gold prämierten Weine getroffen. Dabei wurde in diesem Jahr... » mehr
22.08.2018

Rheinhessen:

Selection Rheinhessen

Selection Rheinhessen
Die neuen Weine der Selection Rheinhessen wurden im Mainzer Lichthof der Handwerkskammer Rheinhessen präsentiert. Für die aktuelle Kollektion haben sich 37 Weine von 19 Weingütern qualifiziert. Dahinter steht eine Füllmenge von rund 40 000 Flaschen. Die Weißweine des Jahrgangs 2017 zeichnen sich durch... » mehr
20.08.2018

Rotweinbereitung 2018

Farbstark, fruchtig, oder eher komplex?

Farbstark, fruchtig, oder eher komplex?
Mit verschiedenen Spielarten der Maischegärung kann man Rotweine in ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Typizität und Komplexität bringen. Bernd Weik, DLR Rheinpfalz, beschreibt hier, mit welchen Techniken man die angepeilte Stilistik erzielen kann. Mehr dazu im dwm Nr. 16/17 vom 25. August 2018... » mehr
12.07.2018

Rheinhessen

Der beste Schoppen

Rheinhessen: Der beste Schoppen
  Bereits zum zwölften Mal haben die Gastronomen in Rheinhessen am Wettbewerb „Der Beste Schoppen“ teilgenommen. In neun Kategorien – vom Müller-Thurgau über weiße Burgundersorten und Silvaner bis zum Riesling und Rotweinen – wurden die Weine bewertet. Von den 343 angestellten Weinen dürfen... » mehr
16.05.2018

Extraktion von Tannin während der Maischestandzeit

Orange-Weine: Tannine im Fokus

Orange-Weine: Tannine im Fokus
Orange-Weine erhitzen die Gemüter in der Welt des Weins und führen zu äußerst kontroversen Diskussionen. Indessen sind fast keine oenologischen Fakten von Orange-Weinen bekannt. Fest steht nur, dass ihnen ihre lange Maischestandzeit zu hohen Tanningehalten verhilft, welche sie geschmacklich den Rotweinen annähern.... » mehr
20.02.2018

Green-Line-Lösung für Premium Weine

Nomacorc präsentierte in Nieder-Olm „Reserva“

Nomacorc präsentierte in Nieder-Olm „Reserva“
  Der Weinverschluss-Hersteller Nomacorc hat im Rahmen der diesjährigen Agrartage in Nieder-Olm seine neue Produktreihe auf pflanzlicher Basis namens „Reserva“ vorgestellt. Reserva besitzt die Eigenschaften der Nomacorc PlantCorc-Technologie. Außerdem wird nach Herstellerangaben eine hochauflösende Technik zum Bedrucken verwendet.
Weitere positive Eigenschaften zeichnen nach... » mehr
10.01.2018

Rheinland-Pfalz

Riesling im Trend

Rheinland-Pfalz: Riesling im Trend
Die Winzer in Rheinland-Pfalz setzen wieder verstärkt auf weiße Rebsorten. Das zeigen die aktuellen Daten zu den Anbauflächen im Weinbau, die vom Statistischen Landesamt in Bad Ems vorgelegt wurden. Nach einer vorläufigen Auswertung der aktuellen Weinbaukartei umfasst die bestockte Rebfläche in den sechs Anbaugebieten des Landes insgesamt 64... » mehr
13.12.2017

WÜRTTEMBERG

Weinkost Weinstadt

Württemberg: Weinkost Weinstadt
Am 18. November 2017 präsentierten 29 Aussteller 154 Weine aus verschiedenen Regionen Deutschlands beim großen PiwiTag in der Jahnhalle. Zusätzlich schenkte Piwi International 48 prämierte Weine aus. Anlass der Veranstaltung war das Jubiläum „50 Jahre Regent – die älteste Piwi Rebsorte“. Josef... » mehr
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