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26.10.2017

RHEINHESSEN

Werkstatt für die Sinne

Rheinhessen: Werkstatt für die Sinne
Die besten Weine und Sekte aus der Landesweinprämierung standen beim Weinforum Rheinhessen in der Mainzer Rheingoldhalle zur Verkostung bereit und lockten mehr als 3 000 Besucher an. Für diese Weinprobe der Superlative hat die Landwirtschaftskammer eine Top-Auswahl aller bereits mit Gold prämierten... » mehr
19.10.2017

RHEINHESSEN

Weinwirtschaftsrat

Rheinhessen: Weinwirtschaftsrat
Deutlich weniger Erntemenge als erwartet, aber gute Qualitäten – so lautet das Fazit des Rheinhessischen Weinwirtschaftsrates zum Jahrgang 2017 beim Herbstvesper des Gremiums in der Staatlichen Weinbaudomäne Oppenheim. Fröste, Wassermangel, Hagel – auch Frankreich, Italien und Spanien sind von massiven Ertragseinbußen betroffen.... » mehr
10.10.2017

MOSEL

Besuch bei der Moselland eG

Mosel: Besuch bei der Moselland eG
Landes- und Bundesthemen standen auf der Tagesordnung, als Peter Bleser (MdB), Alexander Licht (MdL) und Leo Wächter (VG Bernkastel-Kues) im September die Moselland eG in Bernkastel-Kues besuchten. Henning Seibert, Vorstandsvorsitzender der Moselland eG, erläuterte die Problematik Steillage, die 2017 zum ersten Mal die... » mehr
10.10.2017

RHEINHESSEN

Weinforum in Mainz

Rheinhessen: Weinforum in Mainz
Rheinhessens beste Weine und Sekte aus der Landesweinprämierung stehen vom 20. bis 22. Oktober 2017 zur großen Verkostung in der Mainzer Rheingoldhalle bereit. Die Jury der Kammer hat eine Top-Auswahl aller bereits mit Gold prämierten Weine getroffen. Dabei wurde ein besonderes Augenmerk auf die Weine der roten und weißen... » mehr
25.09.2017

RHEINHESSEN

Bester Schoppen

Rheinhessen: Bester Schoppen
  Der Beste Schoppen – der alljährliche Gastronomie-Wettbewerb um die besten Weine im offenen Ausschank – kann in Rheinhessen wieder ein gutes Ergebnis vorweisen. Mit 341 ausgezeichneten Weinen wurde die Rekordmarke des Vorjahres fast erreicht. Im elften Jahr hatten 48 Betriebe 353 Weine... » mehr
27.07.2017

Wissen für die Kellerpraxis

BSA und das Diacetyl – für Anfänger

BSA und das Diacetyl – für Anfänger
  Simultan oder sequenziell? Und was gilt bei Weiß- und was bei Rotweinen? Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, zeigt wichtige Fakten rund um den Biologischen Säureabbau. Gleichzeitig beschreibt er, wie das dabei entstehende Diacetyl die Weinaromatik beeinflusst Mehr dazu im dwm Nr. 15 vom... » mehr
25.01.2017

Neuen Herausforderungen stellen

Ahr Rotweintag 2017

Ahr Rotweintag 2017
Der Ahr Rotweintag 2017 findet am 3. März 2017  im Dagernova Culinarium in Dernau statt. Das Programm zum Ahr Rotweintag 2017 können Sie hier runterladen:  Programm Ahr Rotweintag 2017
» mehr
22.12.2016

Das Weinwort zum Jahresende

Ende gut, alles gut

Ende gut, alles gut
Das Jahr 2016 wird den Winzern im Gedächtnis bleiben, durch die ständig drohende Gefahr eines starken Befalls der Reben mit Falschem Mehltau. Es war ein nervenaufreibender Sommer, denn die Weinberge mussten engmaschig kontrolliert und in kurzen Abständen behandelt werden, was bisweilen wegen der andauernden Regenfälle unmöglich war. Zudem... » mehr
12.12.2016

Farbveränderungen bei Spätburgunder

Schönungs-, Behandlungs- und Filtrationsmaßnahmen

Schönungs-, Behandlungs- und Filtrationsmaßnahmen
  Mit Farbveränderungen bei Rotwein durch unterschiedliche Schönungs- und Filtrationsmaßnahmen befasste sich Annemarie Hillenbrand in ihrer Bachelor-Thesis, unterstützt von Dipl. Ing. Wolfgang Pfeifer und Prof. Dr. Monika Christmann, Institut für Oenologie, Hochschule Geisenheim University. Mehr dazu in Ausgabe 25 vom 19. November 2016.... » mehr
09.12.2016

Die besten Schwarzriesling-Erzeuger auf der Intervitis ausgezeichnet

Auszeichnung Schwarzriesling-Preis 2016

Gewinner des Schwarzriesling-Preises 2016
Zum ersten Mal wurde in diesem Jahr vom Fachverlag Dr. Fraund über die beiden Zeitschriften das deutsche weinmagazin und WEIN+MARKT ein Wettbewerb für die Rebsorte Schwarzriesling/Pinot Meunier ausgeschrieben. Die stolzen Preisträger konnten am Sonntag, den 27. November auf... » mehr
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