Nach der Lese verlagert sich die Arbeit in den Keller. Die ersten Jungweine sind bereits abgestochen und die Behälter müssen, soweit möglich, frühzeitig beigefüllt werden. Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, gibt Hinweise zu den aktuell anstehenden kellerwirtschaftlichen Arbeiten.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 21 vom 15.10.2022 ab Seite 18.