Ohne Alkohol? Ist nicht ohne!

Filtration alkoholfreier Weine

Foto: Eaton
Alkoholfreie Weine liegen im Trend, stellen die Produzenten aber vor Herausforderungen. Felix Marzolph und Dr. Ilona Schneider, Eaton Technologies GmbH, zeigen anhand von Versuchen, was man bei der Filtration alkoholfreier Weine beachten sollte.
Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 3 vom 12.2.2022 ab Seite 34.