Bei der Ausbreitung von Fäulnis spielen wie in diesem Jahr viele Faktoren eine Rolle, die sich gegenseitig ergänzen oder nivellieren können. Welche Einflüsse naturgegeben und welche durch gezielte Maßnahmen beeinflussbar sind, betrachtet Gerd Götz, DLR Rheinpfalz, hier im Rückblick. Er gibt auch Tipps, um für künftige Turboherbste besser gewappnet zu …
Am Weincampus Neustadt wurden neue Expertenbefragungen in den maßgeblichen Exportdestinationen für deutschen Wein zu Relevanz und Leistungsfähigkeit sowie innovativer Konzeptgestaltungen deutscher Anbieter im Weinexport mit einem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit durchgeführt. Prof. Dr. Marc Dreßler, Weincampus Neustadt, stellt die Ergebnisse der Erhebungen vor. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe …
Flaschenausrichtung nach Glasnaht oder innovatives Bedienpanel mit Maschinenlayouts – auch beim Thema Etikettiertechnik geht es immer mehr darum, dass die Maschinen viele Einstellungen erledigen oder von sich aus behalten. Welche Neuheiten es noch gibt, hat Kim Kirchhoff bei einigen Herstellern …
Was macht die Crossflow-Filtration so besonders? Und warum setzen neben Kellereien auch immer mehr Weingüter für unterschiedliche Prozessschritte in der Kellerwirtschaft auf diese Filtrationstechnik? Das zeigt Bernd Weik vom DLR Rheinpfalz und gibt gleichzeitig auch einen kurzen Marktüberblick. Mehr …
Mit ihrem Jungwinzerwettbewerb fördert die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) den Nachwuchs. Jedes Jahr bewerben sich junge Talente aus den deutschen Anbauregionen um den Nachwuchspreis der Weinwirtschaft. Im Herbst 2022 belegten die Jungwinzer Sebastian Menk aus Ingelheim, Kellermeisterin Nicole End aus Gengenbach-Offenburg/Baden …