„Ist der Endverbraucher bereit für die Einführung eines Mehrwegsystems bei Weinflaschen?“ Das ist eine der zentralen Fragen, mit der sich Samantha Schäfer vom Weincampus Neustadt im Rahmen ihrer Bachelorarbeit befasst hat. Ein wichtiges Thema insbesondere vor dem Aspekt steigender Nachhaltigkeitspräferenzen. Hierzu wurden Umfragen am Point of Sale in diversen LEH-Märkten …

Nachhaltigkeit ist längst kein Randthema mehr. Mittlerweile steht der Weinbau durch Aspekte wie Klimawandel und strengere Pflanzenschutzauflage unter enormem Druck, den Spagat zwischen Ökonomie und Ökologie zu meistern. Hilfestellung leisten soll nun das wegweisende EU-Projekt „GrapeBreed4IPM“. Ziel dabei ist es, nachhaltige Lösungen durch wertschöpfungsübergreifende Innovationen zu entwickeln. Was genau dahintersteckt, …