Klimawandel und Emissionsbilanzierung in der Weinproduktion: Seit über zehn Jahren arbeitet Dr. Helena Ponstein mit Weingütern, Winzergenossenschaften, Kellereien und dem Lebensmitteleinzelhandel an Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Zum Auftakt ihrer Artikelserie zeigt sie die Grundlagen der Emissionsbilan­zierung in der Weinproduktion angesichts des Klimawandels.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 10 vom 15.05.2021 ab Seite 12.