Nicht nur viele Kellereien, auch immer mehr Weingüter setzen auf die Crossflow-Filtration. Welche Vorteile und besonderen Merkmale die Crossflow-Mikrofiltration mit sich bringt, zeigt Bernd Weik, DLR Rheinpfalz, neben einem Marktüberblick über die Hersteller und Geräte.
Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 3 vom 12.2.2022 ab Seite 14.