Die Zahl der Öko-Betriebe wächst kontinuierlich jedes Jahr. Argumente dafür gibt es genug. Wer auf ökologischen Weinbau umstellen möchte, muss einige Formalien berücksichtigen. Wichtiger ist aber die Auseinandersetzung mit dem Thema in allen Bereichen des Betriebsablaufes vor der eigentlichen Umstellung. Beate Fader, DLR RNH in Oppenheim, erläutert, worauf es ankommt. Mehr dazu im dwm Nr. 8 vom 21. April 2018 ab Seite 24.