Welche Vor- oder Nachteile bringen trubhaltige Moste? Und was lässt sich daraus für das weitere Vergären mit trüben Mosten schließen? Felix Baumann, Johannes Burkert, Markus Hartmann und Christina Tietze, LWG Veitshöchheim, zeigen Versuchsergebnisse aus den Jahren 2019 und 2020. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 15 vom 24.7.2021 ab Seite 36.