Die EU-Kommission hat am 24. November 2023 im Amtsblatt ­Fragen und Antworten zu Zutaten und Nährwerten veröffentlicht. Es heißt darin: Das Dokument enthält fachliche Antworten auf Fragen, die bei den Dienststellen der Kommission eingegangen sind und mit Sachverständigen aus den Mitgliedstaaten ­erörtert wurden. Dieses Dokument soll nationalen Behörden und Unternehmen Hilfestellung bei der Anwendung dieser EU-Rechts­vorschriften geben. Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, fasst es zusammen.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 3 vom 3.2.2024 ab Seite 18.