Wer qualitätvolle Schaumweine produzieren will, darf den Sektgrundwein dafür nicht einfach per Zufallsprinzip auswählen. Auf was man achten muss, um richtig gute Sektgrundweine mit der passenden Stilistik zu erzeugen, zeigen hier ­Johannes Burkert, Carmen Forner und Felix Baumann von der LWG Veitshöchheim.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 5 vom 6.3.2021 ab Seite 32.