Mehr als nur ein Verschluss

Innenabdichtende Verschlüsse im Vergleich

Foto: Dominik Süß
Wie jedes Jahr steht bald wieder die Entscheidung an, wie der Wein denn verschlossen werden soll. Dabei spielt unter anderem die Alterung der Weine durch den Verschluss eine wichtige Rolle. Die Ergebnisse eines Versuchs zu diesem Thema mit sechs innenabdichtenden Verschlüssen stellt Dominik Süß, DLR Rhein­hessen-Nahe-Hunsrück, vor.
Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 21 vom 16.10.2021 ab Seite 17.