Es vergeht kaum ein Tag, an dem nicht über die Folgen des Arbeitskräftemangels berichtet wird. Die in vielen Ländern Europas geburtenstarken Jahrgänge der Baby-­Boomer scheiden aus dem Arbeitsmarkt aus und jüngere Arbeitskräfte können sie oft nicht im gleichen Maße ersetzen. Wie stark und in welchen Bereichen ist die Weinbranche von dem Mangel an Arbeitskräften betroffen, und wie reagiert sie darauf? Welche Chancen und Risiken sieht die Branche für die nahe Zukunft in puncto Arbeitskräfte? Prof. Dr. Simone Loose, Hochschule ­Geisenheim, hat sich damit auseinandergesetzt.