Peter Meurer vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Mosel beschreibt die Herausforderungen für die Weinproduktion mit Blick auf verschiedene Fehltöne. Wie lässt sich die Entwicklung von Champignon-Ton, Essig und Co. vermeiden?

Mehr dazu im DEUTSCHEN WEINMAGAZIN Ausgabe 19 vom 13.09.2025, Seite 14.