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Crossflow-Filtration: Dynamischer Kreislauf im Keller

Foto: Dr. Dietrich Marbé-Sans
Foto: Dr. Dietrich Marbé-Sans
Für die Klärung von Jungwein stehen verschiedene Filtrationsarten zur Auswahl. Für „das deutsche weinmagazin“ stellt Dr. Dietrich Marbé-Sans vom DLR RNH in Oppenheim die Crossflow-Technologie detailliert ab Seite 22 in Ausgabe 3 vom 14. Februar 2015 vor.