Immer mehr Weingüter setzen mittlerweile Crossflow-Filter ein. Bernhard Schandelmaier, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz, zeigt die Technik und die Kosten der Crossflow-­Filtration und gibt Tipps zu der Frage, ob Filter und Betrieb ­zusammen passen.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 4 vom 15.2.2025 ab Seite 18.