Bereits bei der Traubenauswahl und dem Pflanzenschutz gibt es bei Verjus einige Unterschiede zur Weinproduktion, wie Bernhard Schandelmaier, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, im ersten Teil (DWM 9/26) zeigte. Nun fasst er zusammen, was es beim Abfüllen und auf dem Etikett zu beachten gilt.

Mehr dazu im DEUTSCHEN WEINMAGAZIN Ausgabe 10 vom 16.5.2026, Seite 28.