Das Angebot entalkoholisierter Produkte von Weingütern, Winzergenossenschaften und Handelskellereien hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Welche Vorgaben dafür aufgrund der EU-Verordnung 2021/2117 seit dem 1. Januar gelten, zeigt hier im Detail ­Bernhard Schandelmaier vom DLR Rheinpfalz.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 3 vom 4.2.2023 ab Seite 22.