Nachhaltigkeit – Von der Rebe ins Regal

Umsetzung in der Weinwirtschaft

Foto: Pixabay/Gerd Altmann
Das Thema Nachhaltigkeit hat, vor allem getrieben durch die globale Erderwärmung sowie den dadurch ausgelösten gesellschaftlichen Wandel, in den vergangenen Jahren stetig an Bedeutung gewonnen und wird in der Zukunft die Art und Weise, wie Waren produziert und konsumiert werden, wesentlich beeinflussen. Auch die deutsche Weinbranche steht unter einem zunehmenden Druck, durch verschiedene Stakeholder ihre Nachhaltigkeitsperformance nachweisbar zu verbessern. Prof. Dr. Moritz Wagner, Hochschule Geisenheim University, berichtet.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 6 vom 18.3.2023 ab Seite 45.