In den letzten 20 Jahren ist Perlwein in vielen Betrieben zu einem wichtigen Produkt geworden. Norbert Breier vom DLR RNH informiert ab Seite 10 in der Ausgabe 6 vom 22. März über wissenswerte Grundlagen zum Thema. Außerdem hat er im Februar 2014 bei über 200 Betrieben, die Secco im Angebot haben, eine Umfrage durchgeführt. Deren Ergebnisse stellt er hier kurz vor.