Immer mehr Kellermeister setzen bei der Gärsteuerung auf eine präzise Kontrolle durch Fernüberwachung und Automatisierung. Bei der optimalen Temperaturführung darf dabei aber auch die Rolle der Tanks nicht außer Acht gelassen werden, denn diese müssen darauf abgestimmt sein. Kim Kirchhoff hat Hersteller im Bereich Tanks und Gärsteuerung nach aktuellen Trends und Neuheiten am Markt gefragt.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 7 vom 29.3.2025 ab Seite 22.