Im Februar führten die Oenologen am DLR Mosel ein Online-­Seminar zur Jungweinbehandlung durch. Dabei wurden Aspekte der Weinbehandlung angesprochen, doch aus Zeitgründen konnte nicht ins Detail gegangen werden. Dazu wurde auf den Praxisleitfaden Oenologie 2023 verwiesen, der von der Vereinigung ehemaliger Weinbauschüler Mosel und dem DLR Mosel herausgebracht und vom Fachverlag Dr. Fraund realisiert wurde.