Wohin mit dem Rebholz nach der Rodung? Als Alternative zum Verbrennen oder Verschenken der ausgedienten Rebstöcke steht den Winzern die Karbonisierung zur Herstellung von Pflanzenkohle zur Verfügung. Isabell Spieß, DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN, hat bei einem Betrieb nachgefragt, der damit bereits erste Erfahrungen gesammelt hat.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 23 vom 9.11.2024 auf Seite 33.