Wie könnte eine erfolgversprechende Anpassungsstrategie an den Klimawandel aussehen? Dr. Matthias Petgen, DLR Rheinpfalz, Abteilung Weinbau und Oenologie und Matthias Rau, Neustadt, stellen verschiedene Möglichkeiten und Strategien zur Regulierung der Reife vor. Sie finden diesen Artikel ab Seite 21 in der Ausgabe 9 des deutschen weinmagazins.