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Detektion von Schadhefen und -bakterien

Schnelltest auf Schadorganismen

Foto: Kathrin Diesler / DLR Rheinpfalz
Durch ungewollte Mikroorganismen können Weinfehler entstehen. Ein antikörperbasierter Schnelltest könnte die Früherkennung erleichtern. Dr. Friederike Rex, DLR Rheinpfalz, und Prof. Dr. Maren Scharfenberger­ Schmeer, Weincampus Neustadt, berichten hier über die ersten Ergebnisse dieses Projekts. Mehr dazu im dwm Nr. 19 vom 22. September 2018 ab Seite 11.