Philip Aczél gründete 2008 seine Schokoladenmanufaktur Art of Chocolate, die beste Kakaobohnen aus den außergewöhnlichsten Anbaugebieten der Welt verarbeitet. Der Kontakt zu den Bauern vor Ort ist ihm wichtig. Mit einem hohen Anteil an Kakao von milden 38 % bis zu kräftigen, vollmundigen 80 % stellen die Kakaobohnen Herz und Seele der Schokolade dar – egal ob aus Madagaskar oder Vietnam. Mehr dazu im dwm Nr. 19 vom 23. September 2017 auf Seite 33.