Auch nach der Lese und dem Ende der Gärung können Winzer die Qualität der Sektgrundweine noch optimieren. Welche Möglichkeiten es gibt, auch in diesem herausfordernden Jahr hochwertige Sekte zu produzieren, zeigt Norbert Breier, DLR Rheinhessen-Nahe­-Hunsrück.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 23 vom 13.11.2021 ab Seite 19.