Donnerstag, 28.1.2021
09:00 - 12:00 Uhr

Oenologie und Marktwirtschaft
Moderation: Jörg Weiand
- Begrüßung: Dr. Bernd Prior
- Ernte- und Verarbeitung bei warmen Temperaturen
Bernhard Degünther
- Oculyze – Eine Zwischenbilanz
Dominik Süß
-„Weintypen“ mit gezieltem Holzeinsatz!
Norbert Breier
-Vinifizierung von Süßwein
Johannes Burkert, LWG Veitshöchheim,
Institut für Weinbau und Oenologie
- Weinmarkt 21 – bleibt alles anders?!
Bernd Wechsler