Der Umweltrechner, ein elektronisches Tool, eröffnet Weinbaubetrieben die Chance, eine jährlich fortlaufende Analyse ihrer Material-, Stoff- und Energieströme durchzuführen. Er bietet die Möglichkeit, wichtige ökologische Nachhaltigkeitsaspekte zu erfassen und somit bedeutende Umweltwirkungen und damit Umweltentlastungsmöglichkeiten im Betrieb zu identifizieren.
Desirée Palmes von der Fachhochschule Bingen berichtet.