Die Veranstaltung, die alle zwei Jahre an wechselnden Standorten stattfindet, richtet sich an die privaten Wein- und Betriebslabore sowie an die in der Weinkontrolle und Weinforschung tätigen staatlichen Institute aus dem gesamten deutschsprachigen Raum.

Das breit gefächerte wissenschaftliche Programm reichte von photometrischen Verfahren zur Farbmessung, von Schnellmethoden zur Bestimmung des bitter schmeckenden Catechins und mikrobiologischer Diagnostik bis hin zu chromatographischen und spektroskopischen Methoden zum Nachweis von Pflanzenschutzmittelrückständen und Kontaminanten. Innovationen im Bereich der sequentiellen Analyseautomaten und der zugehörigen enzymatischen Testkits wurden in gleich mehreren Vorträgen vorgestellt und bildeten damit einen Schwerpunkt. Eine umfangreiche Firmenausstellung, die viele technische Neuerungen zeigte, rundete die Veranstaltung ab.

Veranstalter und Teilnehmer zeigten sich nach beiden Tagen sehr gut informiert, lobten den intensiven Austausch und freuen sich bereits auf das nächste Anwendertreffen Weinanalytik, das im Jahr 2024 an der Hochschule Geisenheim University stattfinden wird.