Die Weinfiltration mit Tiefenfilterschichten in Schichtenfiltern ist ein bekanntes oenologisches Verfahren, das längst fest etabliert ist, aber auch kontinuierlich weiterentwickelt wird. Ziel ist die Weinsteinstabilität der gesamten Filtratmenge. Dr. Ilona Schneider­ von Eaton Technologies Langenlonsheim berichtet in Ausgabe 5 vom 14. März 2015 ab Seite 36 von Versuchen mit verschiedenen Filterschichten.