Entalkoholisierte Weine, FTIR-­Analysegeräte oder Probleme bei der Weinbereitung waren unter anderem Thema beim Forum ­Oenologie Ende August in Bernkastel. Martina Servaty, DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN, fasste die wichtigsten Inhalte aus den Vorträgen zusammen.

Mehr dazu im DEUTSCHEN WEINMAGAZIN Ausgabe 19 vom 13.09.2025, Seite 39.