Welche Einstellungen haben Konsumenten von Premiumrotwein zu Steillagen, Nachhaltigkeit, Genossenschaften und Heimat? Wie kann daraus ein Zusatznutzen für ein Marken­profil ent­stehen? Sensorikexperte Dr. Martin Kern zeigt hier gemeinsam mit Prof. Dr. Simone Loose, HS Geisenheim, die Untersuchungen für das Projekt „Steile Weine“.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 3 vom 12.2.2022 ab Seite 30.