Wenn alles den Bach runtergeht, dann ist das zunächst einmal eine sprichwörtliche Umschreibung einer Ohnmacht und Hoffnungslosigkeit nach einer nicht mehr rückgängig zu machenden Niederlage. Wenn in Gräben und Bächen rotbraune Brühe – oft unspektakulär, manchmal aber auch in Sturzfluten – zu Tal fließt, dann lässt sich mit dieser Redewendung sowohl sinngemäß wie auch im wahrsten Sinne des Wortes der Vorgang der Erosion auf weinbaulich genutzten Flächen treffend beschreiben. Dr. Edgar Müller, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, erklärt, wie es dazu kommt.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 20 vom 2.10.2021 ab Seite 24.