Ausgelöst durch die Kostenexplosion vor allem bei Lohn­- und Saisonarbeitskräften suchen immer mehr Betriebe nach Möglichkeiten, um die Arbeitszeiten in der Außenwirtschaft zu minimieren und so ihre Arbeitszeitspitzen zu brechen. Tim Ochßner, Landratsamt Karlsruhe, stellt hier Berechnungsmodelle für verschiedene Verfahren vor.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 23 vom 11.11.2023 ab Seite 14.