Zeit ist Geld, besonders im Herbst. Ein auf dem Markt neu eingeführter Hefeaktivator verspricht Zeitersparnis beim Hefeansatz und eine bessere Durchgärung durch robustere Hefen. An der LVWO Weinsberg wurde das Produkt getestet und Dr. Theresa Farr vom Referat Analytik / Mikrobiologie, stellt die Ergebnisse vor, gemeinsam mit Annette Klenk, Dr. Martin Pour Nikfardjam, Birgit Willberger und Alexandra Endres.

Mehr dazu in DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 16/17 vom 17.08.2024 ab Seite 26.