Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, beschreibt die Faktoren und möglichen Abweichungen, die zwischen der Mostgewichtsbestimmung und Anreicherung zur Menge des gebildeten Alkohols im Wein führen. Mehr dazu im dwm Nr. 16-17 vom 26. August 2017 ab Seite 18.