Alle Betriebe müssen aktuell die Kosten ihrer Produktionsverfahren überprüfen und Entscheidungen treffen. Über das Jahr hinweg wird Tim Ochßner, Landratsamt Karlsruhe, die einzelnen ­Produktionsschritte und deren Kosten durchleuchten. Denn Stockarbeiten, Bodenbearbeitungssysteme, Laubarbeiten, Pflanzenschutz und Leseverfahren bieten viele Möglichkeiten, um Zeit und Ressourcen einzusparen. Zum Start der Serie stehen Basisdaten für die Bewertung von Kosten und Arbeitszeiten im Fokus.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 26 vom 21.12.2024 ab Seite 26.