Das Deutsche Wein­institut (DWI) hat erstmals 50 Vinotheken in allen 13 deutschen Anbaugebieten ausgezeichnet, die nach strengen Qualitätskriterien aus rund 200 Bewerbungen von einer Fachjury ausgewählt wurden. DWI-Sprecher Ernst Büscher erläutert in Ausgabe 23/24 vom 19. November 2016 die Hintergründe und zeigt an ausgewählten Beispielen, welche Konzepte wie umgesetzt wurden.