Alle zwei Jahre sind beim bundesweiten Berufswettbewerb Fach- und Allgemeinwissen ebenso gefragt wie handwerkliches Geschick und ein sicheres Auftreten bei Präsentationen. Nach der coronabedingten Pause erfolgte am Donnerstag, 9. Februar, der Neustart, verbunden mit einer organisatorischen Änderung: Die weinbaulichen Aufgaben wurden in Freiburg in Kooperation mit dem Badischen Weinbauverband in dessen Räumen sowie im Staatlichen Weinbauinstitut und im Haus der Bauern durchgeführt.

45 Teilnehmende aus allen drei Lehrjahren der Fachklassen an der Edith-Stein-Berufsschule waren zum Wettbewerb angetreten. Nach der Begrüßung durch Weinbauinstitutsleiterin Bettina Frank-Renz begann der schriftliche Teil. Nach einer Pause ging es weiter mit Praxisaufgaben. Bei einer fünfminütigen Präsentation sollten die angehenden Winzer die Jahresarbeiten im Weinberg schildern. Die Richter legten dabei Wert auf die Verständlichkeit des Vortrages, Haltung der Vortragenden, Redeweise sowie den Gesamteindruck.

Bei der Sensorikprüfung galt es, die vier Grundgeschmacks­arten zu erkennen, einen Triangeltest durchzuführen sowie drei Proben nach aufsteigendem Zuckergehalt anzuordnen. Im Keller war ein Abstich durchzuführen und eine Fassprobe zu entnehmen und korrekt zu beschriften. Sodann war ein gelenkwellenbetriebener Mulcher an einen Schlepper zu montieren, zu justieren und wieder abzubauen. Dabei achteten die Juroren auf die Einhaltung von Vorschriften zur Unfallverhütung.

Mit Wissen und Können qualifiziert

Im Hörsaal des Weinbauinstituts fand die Siegerehrung mit der Badischen Weinkönigin Jessica Himmelsbach und den Badischen Weinprinzessinnen Geraldine Liebs und Lisa Huber statt. Den ersten Platz sicherte sich Lena Zolobczuk aus Freiburg, die nach einem Lehramtsstudium derzeit die Winzerausbildung im dritten Lehrjahr beim WBI absolviert. Den zweiten Platz errang Paul Schätzle, ebenfalls im dritten Lehrjahr auf dem Betrieb Dr. Heger in Ihringen. Dritte wurde Anne Seywald aus Ballrechten-­Dottingen, im dritten Lehrjahr beim Weingut Gebrüder Mathis in Merdingen.

Zum Bundesentscheid vom 19. bis 23. Juni auf dem Weingut Braunewell in Rheinhessen-­Pfalz werden die beiden Erstplatzierten, Lena Zolobczuk und Paul Schätzle, reisen. red