„So kochen junge Winzer“, lautet der Untertitel und auch das Programm für diese Rezepte, die Mitglieder der Generation Riesling gesammelt haben. Zwei Jahre nach der ersten Ausgabe, die einen Buchpreis erhielt, ist nun die zweite Ausgabe des Wein-Kochbuchs erschienen. Generation Riesling steht für junge, innovativ erzeugte deutsche Weine, zu denen hier die passenden Speisen kombiniert werden. Vertreten sind 60 Winzerinnen und Winzer aus zwölf Anbaugebieten. So individuell und regionaltypisch wie die Weine sind auch die Rezepte – von vegetarisch über Fleisch, Geflügel, Wild bis hin zu Fisch und Meeresfrüchten, von einfach und kurzer Zubereitungszeit bis anspruchsvoll, das Ganze garniert mit attraktiven Fotos. Abgerundet wird der Band durch eine Kurzcharakteristik jedes Anbaugebiets sowie Hotel- und Restaurant­empfehlungen der Winzerinnen und Winzer. Anregende und spannende Wein- & Speisetipps, zum Nachmachen empfohlen!

Alexander Schreck und Carsten M. Stammen: Das Kochbuch der Generation Riesling, Edition Graafmann & Schreck, ISBN 978-3-945870-03-7