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Kaltstabilisierung im Fokus

Enartis präsentiert Zenith

Enartis, tätig als Teil der Esseco Group auf dem Weltmarkt für Produkte zur Weinbereitung, gibt die Markteinführung von Zenith bekannt. Dabei handelt es sich um eine Reihe von Produkten auf der Basis von Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD zur Tartrat- und Farbstabilisierung von Weinen mit unterschiedlichen Instabilitätsniveaus. Zenith wurde am 28. Oktober 2017 von der Europäischen Union nach vorheriger Genehmigung durch die EFSA – European Food Safety Authority – sowie durch die OIV - Internationale Organisation für Rebe und Wein – genehmigt. Mehr dazu in dwm Nr. 2 vom 27. Januar 2018 ab Seite 35.