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Spargel-Antipasti und Feines Rhabarber-Clafoutis

Frühlingserwachen

Foto: Eberhard Schell
 
Foto: Eberhard Schell
 
Zwei Kenner, nämlich Eberhard Schell von der Schokoladen manufaktur Schell, der sich auf das Thema Schokolade und Wein spezialisiert hat, und Küchenmeister Hans Peter Merk vom Kolpinghaus Stuttgart, geben ihr Wissen in Form von vielseitig einsetzbaren Rezepten weiter. Die Gerichte sind so konstruiert, dass sie sich einfach vorbereiten lassen, zum Beispiel für eine Weinprobe, eine Weinbergswanderung oder für den Kundenempfang.