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Vollautomatische Gärsteuerung zur Gärüberwachung

Gärkühlung – gut fürs Aroma

Foto: Bernd Weik
Foto: Bernd Weik
Durchgegorene Weine dank automatischer Gärsteuerung sind heute die Regel. Die vollautomatisierte Gärsteuerung stellt ein umfassendes System zur Gärüberwachung dar. Bernd Weik vom DLR Rheinpfalz berichtet und stellt diverse Geräte zur Gärsteuerung vor. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGZIN Ausgabe 12 vom 8. Juni 2019 ab Seite 24.