Kennzeichnung von Wein

Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben

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Wie reagieren Konsumenten auf die Angabe von Zutaten und Nährwerttabellen bei Wein? Welche Auswirkungen haben positive und negative Berichterstattung auf das Verbraucherverhalten? Ein Geisenheimer Experiment von Dr. Evelyn Pabst und Prof. Dr. Simone Loose zeigt überraschende Ergebnisse.
Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 21 vom 10.10.2020 ab Seite 20.