Wie sich geringe Mengen Chips bei weißen Burgundersorten auswirken und ab welcher Menge der Zusatz erkennbar ist, untersuchten Dr. Rainer Amann, Brigitte Jörger und Bettina Zimmermann vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Mehr dazu im dwm Nr. 16/17 vom 25. August 2018 ab Seite 48.