Zu den gesetzten Zukunftsthemen in der Kellertechnik weltweit gehört die vollautomatische Traubensortierung. Sie ist ein Standardprozess, der in vielen Bereichen – von der Lebensmittel­industrie bis zur Mülltrennung – eingesetzt wird. Bernd Weik, DLR Rheinpfalz, wirft einen Blick auf den technischen Stand und stellt optische Sortierer vor.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 13 vom 24.6.2023 ab Seite 14.