Mit Farbveränderungen bei Rotwein durch unterschiedliche Schönungs- und Filtrationsmaßnahmen befasste sich Annemarie Hillenbrand in ihrer Bachelor-Thesis, unterstützt von Dipl. Ing. Wolfgang Pfeifer und Prof. Dr. Monika Christmann, Institut für Oenologie, Hochschule Geisenheim University. Mehr dazu in Ausgabe 25 vom 19. November 2016.