Immer noch stehen in vielen Weinbaubetrieben die in den 60er und 70er Jahren angeschafften Tanks aus glasfaserverstärktem Kunststoff (GFK), die nun ausgedient haben. Auch die ständig wachsenden Betriebe brauchen mehr Lagermöglichkeiten, sodass in Edelstahltanks investiert wird. Damit einher geht eine Umstellung auf Gärzügelung, sodass Kühlung mittlerweile fast Standard ist. Sehr oft bauen die Hersteller der Edelstahlbehälter individuell nach Kundenwunsch.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 13 vom 2.7.2022 ab Seite 16.